Lundi 2 février 2009 1 02 /02 /Fév /2009 22:39

 

 

                                         pitta_dosha-good.jpg 

ASPECTS ANATOMIQUES

 

ASPECT

PITTA

POINTS

STRUCTURE

CORPORELLE

Moyenne, délicate, musclée, équilibrée, moelleuse

 

COULEUR DE

LA PEAU

Pâle-jaunâtre, blanc-rougeâtre, jaunâtre, rougeâtre

 

POIDS CORPOREL

Poids corporel entre 60-70 Kg - Moyen

 

PEAU :

 

 

Sensation du toucher

Chaude légèrement huileuse, ridé, subtile et douce, rougeâtre

 

Odeur

Malodorante, sur bouche et aisselle

 

Sueur

Forte et abondante

 

Poils

Roux, blonds, souples, doux et éparses

 

Autres

Marques foncées et rouges, grains de beauté et éruptions cutanées

 

CHEVEUX

Souples, fins, rares, blonds, roux, calvities, deviennent gris précocement

 

FRONT

Moyen

 

SOURCILS

Fins, souples, réguliers, en forme d’arc

 

YEUX :

 

 

Forme

Petit

 

Cils

Souples, fins et éparses

 

Sclérotique

Jaunâtre, avec des capillaires évidents, rouge

 

Iris

Brun, jaunâtre

 

Regard

Pointu, tranchant, pénétrant

 

Nature

Vif

 

PAUPIERES

Mouvements rapides.

 

NEZ

Moyen, délicat, pointu, peu être busqué.

 

LEVRES

Fines, souples, délicates, rouges, de moyennes grandeurs

 

BOUCHE

Mauvaise haleine, qui tend à la stomatite

 

DENTS

Blanc-jaunâtres, de moyenne grandeur, striées.

 

GENCIVES

Spongieuses, moelleuses

 

LANGUE

 

Spongieuse, moelleuse

 

MENTON

Fin, en pointe

 

THORAX

Moyen

 

ABDOS

Moyen

 

BRAS

Patauds, moyens

 

PAUMES DES MAINS

Souples, délicates, humides et rosées

 

CUISSES

Souples, pataudes

 

MOLLETS

Souples, patauds

 

PLANTE DES PIEDS

Fines, souples, humides, délicates

 

ONGLES

Souples, lisses, rosées, coupants, luisants

 

ARTICULATIONS

Souples, tailles moyennes

 

 

 

ACTIVITES PHYSIOLOGIQUES

ASPECT

PITTA

POINTS

ACTIVITES

Rapides, précises

 

POULS

Stable et puissant,  sautant comme une grenouille

 

VOIX

Haute, claire

 

LANGAGE

Rapide, lisse, attrayant, attitude à insulter,  tranchant

 

APPETIT

Bon, excessif, incontrôlable

 

SOIF

Excessive

 

PREFERENCE DE GOÛT

Doux, amer, astringent, froid

 

EVACUATION

Facile,

 

URINE

Fréquente, jaune, malodorante

 

SELLES

Semi-liquide, jaunâtre, grande quantité, grasses, malodorantes

 

SOMMEIL

Profond et modéré

 

RÊVES

Lumière, étoiles, feu, électricité, colère, violence, bataille, compétition

 

IMMUNITE

Modérée

 

DESIR

Modéré

 

LIBIDO

Excessive et passionnée

 

SPERME

Moyen

 

ENFANTS

Moyen

 

FORCE

Modérée

 

 

 

      ACTIVITES MENTALES


ASPECT

PITTA

POINTS

COURAGE

Aventureux, agressif, déterminé et motivé

 

PLAISIRS

Choses profondes, parfums, fleurs, vêtements colorés, travail de précision, climat froid, sport, politique, luxe

 

INTELLECT

Brillant, intelligent, aime planifier

 

MEMOIRE

Précise, bonne, vive

 

CONCENTRATION

Constante

 

CONNAISSANCE

Modérée, plutôt technique et scientifique

 

FOI

Non religieux, fanatique, impose leur point de vue et opinions, gentil avec les amis, aide qui demande

 

EMOTIONS

 

 

Colère

Se mets en colère facilement

 

Jalousie

Jaloux

 

Avidité

Avide

 

Humeur

Changeante, coléreuse

 

Amitié

Pas beaucoup d’amis à cause de son caractère

 

ETAT FINANCIER

Moyen, aime le luxe

 

DUREE DE VIE

Moyenne

 

TOTAUX

PITTA 

 

 

CLIQUEZ SUR "SUIVANT" : ETES-VOUS DOSHA KAPHA ?

Par Gérard
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TARIF DES SOINS

Bilan constitutionnel et Conseils Âyurvédiques complet.

La première séance de 60mn:                                                    45 €

Les séances suivantes de 30mn :                                               20 €

 

Massage* « ABHYANGA » d’ 1 heure

 aux huiles chaudes personnalisées :                                           65 €

   

 Massage* « ABHYANGA » d’ 1 heure

aux huiles chaudes personnalisées  

+ Bilan Constitutionnel et Conseils Âyurvédiques (40 mn) :        75 €

 

 

Massage* « ABHYANGA » au huile chaudes personnalisées (1heure)

+« SWEDANA » (dôme de sudation vapeur - 20 mn)

+Bilan Constitutionnel et Conseils Âyurvédiques (40 mn) :          85 €

 

Massage "STHAPNI" aux poudres de soie aromatiques selon

votre Dosha (Vata, Pitta ou Kapha) - 1 heure                                  65 €

 

Massage "UDVARTANA" à la farine de pois chiches,

poudre de pétales de roses, poudre de neem

et poudre de tulsi (50 mn)        

                      55 €

 

Séance de « SWEDANA » seule (20 mn) :                                      15 € 

 

Massage* du dos aux huiles chaudes (30 mn):                               30 €               

 

Massage*des pieds  «PADABHYANGA » 

au bol Kansu et au Ghee (30 mn) :                                     30 €             

 

Massage*du visage « MUKHABHYANGA »

à l’huile de rose musquée et jasmin

et du crâne « SHIROABHYANGA »

à l’huile de sésame et de brahmi + 

 « SHIRODHARA » à l’huile de sésame tiède (60 mn) :                 65 €


 Tarif au 01/01/2011

* de Bien-être et de détente – Non médical - non érotique

SIRET : 351 330 568 000 20

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CONFERENCES


    •  

       

              CONFERENCE SUR

                L'AYURVEDA

           SALON EGLANTINE - ST MARTIN DU TARTRE

      Par Gérard BUFFIN  

        •                                            Praticien en Âyurvéda à                                    

                   St Rémy et Formateur. 


        • Origines

          La théorie des 5 éléments

          La constitution de naissance (Prikriti)

          les 3 humeurs ou « tri-Doshas »

          Les déséquilibres énergétiques (Vikriti)


          Entrée libre


          Dimanche 3 juin à 14h00

          Grange des Glycines  

          9e Salon EGLANTINE

          SAINT MARTIN DU TARTRE


           

          CONFERENCES 

          QU'EST CE QUE  

                •   L'AYURVEDA ?

          PLACE AU BIEN-ETRE 

          Place de l'Hôtel de Ville - Chalon/ Saône

                •   Par Gérard BUFFIN 

          •      Praticien en Âyurvéda à

                  St Rémy et Formateur. 

          mardi 5 juin

          de 16h00 à 17h00 et

          de 17h00 à 18h00

          Salle des cérémonies de l'Hôtel de Ville

          CHALON SUR SAONE


          Entrée libre

     

     

     

     

     

     

     

     

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    RECETTES AYURVEDIQUES

    RECETTE DU "GHEE" (OU GHÎ) : Le beurre clarifié

    Il est considéré comme le "nectar du beurre et du lait", c'est le véritable "beurre allégé", très utilisé dans la médecine Âyurvédique.

    -Prendre un tablette de beurre de bonne qualité (bio).

    -La faire fondre au "bain-marie" jusqu'à obtention d'une écume.

    -Enlever cette écume avec un écumoir et la jeter. Continuer ainsi jusqu'à avoir oté l'ensemble de l'écume.

    - Filtrer le liquide restant dans la casserole avec un "chinois" ou un torchon en coton propre.

    - Le liquide d'une jolie couleur or qui s'écoule du filtrage est le "Ghee". Vous pouvez le conservez au réfrigérateur et le consommer comme du beurre (il est un peu plus friable puiqu'on lui a oté toute ses graisses). Vous pourrez l'utiliser comme du beurre "simple", cru sur des tartines  (idéal pour les tempéraments "Kapha") ou cuit pour faire griller vos épices.

    Notez aussi que sur une plaquette de 250 g de beurre, il vous restera ....125 g environ de Ghee ;o)

    LORSQUE L'ON FAIT ROTIR LES EPICES DANS DU GHEE FONDU, CELA DEVIENT UNE BASE DE PLATS QUE L'ON APPELLE COMMUNEMENT "FAIRE UN VAGAR".

     

    RECETTE DU "KEETCHARI" : C'est un plat principal et complet qu'il est recommandé de manger le soir car il est léger.

    - 1 bol de riz pour 1/2 bol de lentilles (corail)

    - Faire fondre du Ghee

    - On rajoute du cumin graines + 1 feuille de laurier découpée, de la coriandre graines + 1 gousse d'ail et un peu de gingembre frais (une rondelle) + un oignon.

    - Une pincée d'Asa Foetida et 2 cuillère à café de Curcuma (ne jamais faire rotir le curcuma).

    - Puis on ajoute le mélange riz+lentilles.

    - Laisser cuire et écumer.

     

    RECETTE DU "PULAO" :

    - Couper 2 x pommes de terre + 1 tomate + 3 x carottes + 1 navet.

    - Ajouter des noix de cajou, 1 oignons, des pois chiches (si on veut) et 2 gousses d'ail.

    - On fait rotir dans le Ghee, l'Asa Foetida et le cumin graines, puit on ajoute l'ail et les oignons que l'on fait frire.

    - On ajoute le riz + eau + les pommes de terre, les tomates, les carottes, un peu de gingembre frais + 1 piment (ou petit poivron rouge) et quelques feuilles d'épinard.

    On ajoute de la coriandre fraiche juste à la fin !

    PLUS ON AJOUTE DES LEGUMES DANS UN PULAO ET MEILLEUR IL EST !

     

    RECETTE DU "CHAPATI" : Galette de farine de blé

    - 300 g de farine de blé + un peu de sel et un peu d'eau.

    - On mélange en faisant une pate ni trop épaisse ni trop fluide.

    - On en extrait des petites boules (de la taille d'une balle de tennis)  que l'on pétris et forment avec nos mains.

    - A l'aide d'un rouleau à patisserie, on applatis ces boules pour leur donner la forme de galettes.

    - On les fait frire "A SEC" (sans matières grasses) dans une poële (plus facile si en fonte).

    ON PEUT AUSSI FOURRER LES CHAPATIS AVEC : DES LEGUMES, DU FROMAGE, DES RESTES, CE QUE L'ON VEUT...CELA DEVIENT ALORS : "PARATHA"

     

    RECETTE DU "LASSI" : Boisson fraiche, salée ou sucrée à base de yahourt.

    - 4 x yahourts nature

    - 4 volumes d'eau (un volume = la contenance d'1 pot de yahourt )

    - On fouette bien l'ensemble

    - Pour le salé : on rajoute des concombre rapés + du sel, du cumin grillé et écrasé, des graine de moutarde grillées, de la coriandre fraiche.

    - On fait chauffer du ghee (1/2 cuillère à soupe) avec une pincée d'Asa Foetida, on fait chauffer l'ensemble et on l'incorpore encore chaud dans le lassi en recouvrant pour éviter les éclaboussures. Ainsi tous les aromes sont exaltés.

    Pour le sucré : on incorpore suivant les goûts du sirop de rose, une mangue fraiche, une banane fraiche.....

     



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